Zupa koperkowa

Włoszczyzna umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą, osolona wodą, ugotować. Wywar odcedzić. Przygotować ciasto na lane kluski. Najpierw jajka utrzeć z mąka na jednolita masę, potem wlewać cienkim strumieniem na wrzący wywar. Po ugotowaniu klusek lanych dodać masło, koperek i doprawić solą.