Zupa krem pikantna z ciecierzycy

Oliwę wlewamy do garnka, cebulę kroimy i dodajemy sól. wrzucamy do oliwy i karmelizujemy przez 5 minut. Dodajemy czosnek i pokroijoną papryczkę chilli. Dodajemy kmin rzymski. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, wodę, cukier, sól i pieprz. Wszystko razem doprowadzamy do zagotowania. Ciecierzyce odcedzamy (mamy miec 400 g ciecierzycy już odsączonej) . Zagotowujemy i przykrywamy. Gotujemy pod przykryciem przez około 20 minut na umiarkowanym ogniu. Po wszytkim miksujemy. Możemy osdobiś chilli