Mniam1

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 871]

Zupa krem z kalarepy

13 sie 2015 22:28
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Zupa, której nie może zabraknąć, kiedy lato w pełni, a ogródki przepełnione warzywami. Lekka zupa, która zaskoczyła mnie swoim smakiem. Nie spodziewałam się, że będzie taka dobra :)

Składniki:

Zupa krem z kalarepy

2 młode kalarepy
1 cebula
3 ziemniaki
1 marchewka
1 ząbek czosnku
1 litr bulionu drobiowego
sól
pieprz czarny
koperek
groszek ptysiowy

Sposób przygotowania:

Zupa krem z kalarepy

ETAP 1:

Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i po kolei smażyć na patelni z odrobiną oleju rzepakowego. Przełożyć do garnka i zalać bulionem. Część bulionu wlać na patelnię, w której smażyły się warzywa, aby cały aromat i smak przenieść do garnka.

Zobacz film: Orzeszki ziemne

ETAP 2:

Gotować, aż warzywa będą miękkie, czyli około 20 min. Zmiksować blenderem na gładki krem. Dodatkowo można podbić zupę śmietaną, jak ktoś lubi. Podawać ze świeżo posiekanym koperkiem i groszkiem ptysiowym lub grzankami. Smacznego.

Podobne przepisy