Zupa-krem z ziemniaków z chrupiącym boczkiem

Kroimy boczek w grubsze paski i podsmażamy z obu stron. Odkładamy na ręcznik papierowy. Pora dokładnie myjemy i kroimy w plasterki.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy pora na tłuszczu pozostałym po smażeniu boczku. Następnie przekładamy go do garnka i dodajemy ziemniaki.

Wlewamy rosół, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy całość około pół godziny. Zdejmujemy zupę z ognia i za pomocą blendera miksujemy ją na gładki krem.

Później ponownie stawiamy na gazie i dodajemy pokrojony serek topiony. Gotujemy do momentu, aż się rozpuści. Od czasu do czasu mieszamy.

Przyprawiamy zupę pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Nakładamy na talerze, na wierzchu układamy boczek.

Smacznego.