Zupa łękocka

10 lis 2011 18:16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszna zupka z aromatem czosnkowym

Składniki:

Zupa łękocka

1,5 szkl fasola Jaś,
2 ząbki czosnek,
1 garść makaron,
3 szt bulion drobiowy,
1 szt marchewka,
1 szt pietruszka,
1/3 szt seler,
1 łyżka masło,
1 szt cebula biała,
15 dag boczek,
2 łyżka mąka,
Sól,
pieprz,
przyprawa w płynie

Sposób przygotowania:

Zupa łękocka

W 3 litra wody rozpuszczamy 3 kostki bulionowe. Fasolę moczymy przez noc .Wkładamy namoczoną fasolę i gotujemy prawie do miękkości. Marchewkę pietruszkę i 1/4 selera ścieramy na tarce .Dodajemy do zupy .Na patelni na maśle podsmażamy posiekaną cebulę ,pokrojony boczek .Dodajemy łyżkę czerwonej papryki w proszku mieszamy .Dodajemy 2 łyżki mąki mieszamy podlewamy wywarem z zupy .Mieszamy Dodajemy do zupy .Gotujemy ok 5 min ,dodajemy 2 ząbki wyciśniętego czosnku.Makaron gotujemy w osobnym garnku .Odcedzamy ,studzimy i zimny dodajemy do zupy . Wszystko razem mieszamy doprawiamy pieprzem,solą i przyprawą w płynie.Posypujemy zieleninką.