Sposób przygotowania:
Zupa miso z łososiem i tofu
Bonito i kombu zalewamy ok 1,5 l wody i gotujemy ok 5 minut, przecedzamy. Do bulionu dodajemy pokrojonego w kostkę łososia, a następnie tofu. Gotujemy ok 5 minut. Następnie pastę miso rozcieramy z częścią bulionu i wlewamy do garnka. Dodajemy namoczone wcześniej i pokrojone glony wakame i posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.