Wegetariański krem pomidorowy ze świeżą bazylią

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym maśle.

Dodajemy passatę pomidorową i gotujemy 5 minut.

Blendujemy zupę na gładki krem.

Bazylię myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Dodajemy do zupy. Przyprawiamy krem do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.

Podajemy z ziarnami słonecznika, które można wcześniej uprażyć na suchej patelni.