Zupa pieczarkowa

Bazą do zupy jest rosół (https://gotujmy.pl/rosol-waldzia,przepisy,61399.html) Pieczarki czyścimy, kroimy w kostkę lub w paski i przesmażamy na maśle lub margarynie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Najlepiej zrobić to w garnku w którym będziemy gotować zupę. Tak przygotowane pieczarki zalewamy rosołem. Możemy podkreślić smak zupy dodając mniejszą cześć kostki grzybowej i kilka suszonych grzybków. Jeśli mamy marchewki z rosołu wystarczy je pokroić w kostkę, możemy również wziąć świeże i zetrzeć je na tartce. Gotujemy przez kilka minut, dorzucamy posiekany świeży koperek. Na koniec zaprawiamy zupę łyżką mąki i jogurtu naturalnego. Podajemy z makaronem lub grzankami. Smacznego.