Zupa warzywna ze smażoną cukinią

Udka ugotować do miękkości na w\bulion, dodając soli i pieprzu lub użyć gotowy. W międzyczasie dodawać pokrojoną w kostkę marchewkę, po kilku minutach tak samo pokrojone ziemniaki, pietruszkę i porozdzielany na różyczki kalafior. Dodatkowo można najpierw podsmażyć na patelni posiekaną w półksiężyce cebulę i por. Można też dodać surowe prosto do zupy. W osobnym naczyniu podsmażyć pokrojoną w kostkę cukinię, przyprawioną chili i odrobina soli. Kiedy warzywa będą już niemalże gotowe, czyli dobrze miękkie dodać cukinię prosto z patelni. Zupę zahartować 3 łyżkami jogurtu i posypać siekanym koperkiem. Pyszności , gorąco polecam!