Zupa z białymi szparagami i zacierkami

Szparagi obierz i pokrój w 2 centymetrowe kawałeczki. Podsmaż na patelni posypując je płatkami soli morskiej cytrynowej . Do garnka wlej 1/5 litra wody włóż podsmażone szparagi dodaj jarzynki do smaku. Gotuj 20 minut. Szparagi gotuj na miękko . Do miseczki wbij jajko i dodaj mąkę , widelcem rozbełtaj. Łyżeczką wrzucaj małe kluseczki ( zacierki) i mieszaj. Na sam koniec dodaj śmietanę zamieszaj i po 10 minutach wyłącz . Zupa gotowa smacznego.