smak i uczucie

smak i uczucie

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 145]

Zupa z cykorii z omletem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Zupa z cykorii z omletem smażonym z pietruszką. Bardzo smaczna i sycąca . Omlet sprawia, że zupa jest bardziej sycąca.

Zupa z cykorii z omletem

Składniki:

Zupa z cykorii z omletem

 

  • 3 średnie cykorie
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 mały por
  • 2 jajka
  • 1,5 l bulionu mięsnego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 śmietana 18%
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 cytryny
  • sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Zupa z cykorii z omletem

1.Do garnka wlewamy bulion mięsny. 2. Marchewkę,pietruszkę,seler ścieramy na tarce o grubych oczkach, a pora kroimy w półplasterki. Wszystko dodajemy do gorącego bulionu. 3. Cykorię kroimy w drobne paseczki i wkładamy do naszej zupy. Doprawiamy solą pieprzem i gotujemy do miękkości warzyw. 4. Na patelni rozgrzewamy masło. Jajka roztrzepujemy z solą , pieprzem i natką pietruszki. Smażymy omleta. Wykładamy go na talerz i kroimy na cieniutkie paseczki. Wkładamy do zupy i gotujemy około 2 min. 5. Zalewamy śmietaną.


Polecamy: przepisy na omlet >>>

Tagi:

omlet cykoria