Zupa z jajecznym oczkiem

Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę. W rondlu rozgrzej 2 łyżki masła, wrzuć ziemniaki, przesmaż 5-7 minut. Wlej ciepły bulion, ugotuj do miękkości. Cebulę obierz, pokrój w plasterki, zeszkli na drugiej patelni na łyżce masła. Gotowane mięso zmiel razem z cebulą, przesmaż na łyżce masła. Mięso połącz z ziemniakami w bulionie, dopraw solą, pieprzem i zmiażdżonym zielem angielskim. Na patelni rozgrzej ostatnią łyżkę masła, wbijaj jajka, smaż sadzone. Zupę rozlej na cztery ogrzane talerze, na wierzchu ułóż po jednym sadzonym jajku.