Zupa z kalafiora stasiulki

Kalafior opłukać, oczyścić z zielonych listków. Następnie podzielić na różyczki i umyć w zakwaszonej octem wodzie. Ziemniaki obrać a następnie umyć i pokroić w kosteczkę. Kalafior dodać do wrzącej, osolonej wody i gotować przez ok. 5 minut. Odcedzić. Masło rozgrzać w rondelku, dodać ziemniaki i kalafior. Dusić wszystko przez ok. 5 minut pod przykryciem. Następnie dodać trochę soli i pieprzu, mleko i gotować na małym ogniu przez 25 minut, często mieszając. Ugotowaną zupę zmiksować blenderem. Dodać szczyptę gałki muszkatołowe i śmietanę. Przed podaniem posypać jeszcze siekaną, zieloną pietruszką.