Zupa z pora 2

Udko oczyścić i opłukać , wrzucić do garnka z 1 litem zimnej wody, dodać soli , pieprzu i gotować na małym ogniu przez 40 minut.Udko wyciągnąć z bulionu , ostudzić.Por opłukać i odciąć twarde zielone liście,pozostałą część pokroić na talarki Na patelnię dać olej i wsypać pokrojone pory , smażyć przez 10 minut , popieprzyć, dodać soli i dusić pod przykryciem przez 5 minut.Pory z patelni wsypać do garnka z ugotowanym wywarem , dodać kostkę warzywną, i serek topiony , wszystko gotować przez 20 minut.Mięso z udka obrać , podzielić na małe kawałki i wrzucić do zupy.Podawać ciepłą udekorowaną szczypiorkiem.