Zupa ze świeżych ogórków

Marchewki oczyścić, pokrajać w talarki, podsmażyć w części tłuszczu, zalać ok. 1,5 l wody, gotować. Obrane ogórki pokrajać w drobną kostkę, udusić w oddzielnym naczyniu z dodatkiem tłuszczu, szczypty nasion suchego kopru i niewielkiej ilości wody. Ziemniaki obrane pokrajać w kostkę i ugotować razem z marchwią. Dodać uduszone ogórki, kostkę rosołu z drobiu, , podprawić śmietaną lub kefirem wymieszanym z mąką. Po zagotowaniu przyprawić zupę do smaku: można również wlać wprost do zupy lane kluseczki z jednego jajka.