Zupa ze szczawiu

24 lip 2011 01:14

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Rzadko gości na naszych stołach, ale warto ją kiedyś spróbować

Składniki:

Zupa ze szczawiu

20 dag liście szczawiu,
1 szkl mleko,
2 łyżki masło,
1,5 łyżki mąka,
1/2 szkl śmietanka,
2 szkl bulion warzywny,
2 łyżki natka pietruszki,
do smaku Sól,
do smaku cukier

Sposób przygotowania:

Zupa ze szczawiu

Liście szczawiu umyć i poddusić na maśle. Bulion wlać do garnka, dodać mleko i szkl wody, zagotować. Szczaw przetrzeć przez sito, dodać do bulionu. Mąkę rozmieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, połączyć z zupą, zagotować. Zdjąć z ognia dodać śmietankę, wymieszać, przyprawić do smaku. Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo, posypane natką pietruszki.