Żurawinowy kisiel

Żurawiny starannie opłukać, rozgnieść drewnianą łyżką, zalać trzema szklankami wody, zagotować i przecedzić.Mąkę rozprowadzić w szklance zimnej wody i - ciągle mieszając -wlać do osłodzonego, gotującego się wywaru z żurawin (jeśli kisiel będzie za gęsty trzeba dolać odrobinę wrzątku). Rozlać do opłukanych zimną wodą salaterek.Ozdobić kleksem śmietany