Delikatne paluszki rybne

Z ryby usuwamy najgrubsze ości. Mielimy trzykrotnie przez maszynkę. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Dodajemy do mięsa. Wbijamy całe jajko, dosypujemy natkę pietruszki oraz doprawiamy przyprawą do ryb.

Całość dokładnie mieszamy i dodajemy tyle bułki tartej aby konsystencja była zwarta. Formujemy zgrabne paluszki. Powinno wyjść około 12 sztuk, w zależności od wielkości. Każdy panierujemy w bułce i smażymy na oleju.