Paluszki rybne zapiekane z sosem i serem

Paluszki rybne usmażyć na złoto na oliwie . W garnuszku roztopić masło . Wsypać mąkę i wymieszać ją z tłuszczem . Rozprowadzić mlekiem , tak by powstał gęsty sos . Dodać sok z cytryny i odrobinę cukru do smaku . Na dno naczynia do zapiekania wlać trochę sosu . Ułożyć na nim paluszki rybne . Resztę sosu wyłożyć na wierzch . Posypać utartym serem . Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10 minut , by ser się roztopił . Podawać na ciepło .