farsz grzybowy do uszek

Suszone grzyby zalewamy gorącą wodą i moczymy ok godziny. Możemy także trochę je podgotować i wylać wodę. Następnie cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Cebulke pokrojoną w kostkę smażymy na oleju, po chwili dodajemy nasze moczone grzyby pokrojone drobno w kostkę i smażymy razem, dodając kilka łyżek wody w której moczyły sie wcześniej grzyby. Przyprawiamy pieprzem i solą. Taki farszem faszerujemy uszka do barszczyku lub pierogi.