Filety rybne duszone

Filety opłukać,osuszyć,posolić, skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w talarki, marchew i seler zetrzeć na grubej tarce. Rybę obtoczyć w mące ,podsmazyć. Przełożyć do rondla, dodać warzywa, nieco wody i dusić do miękkości. Na końcu doprawić do smaku.