Jaja nadziewane szynką wg oliwkowa

jaja gotowane na twardo obrać ze skorupek i przekrajać na połowy. Wyjąć żółtka i razem z szynką przepuścić przez maszynkę. Dodać soli, pieprzu i musztardy do smaku; wymieszać. Masą napełniać połówki białek łyżeczką lub za pomocą szprycy, co zawsze wygląda efektowniej. Ułożyć jaja na półmisku na liściach sałata i ewentualnie przybrać szynką pokrajaną ozdobnie w wachlarzyki.