Kapusa pekińska z bananemi i jabłkiem

Kapustę pekińską bardzo drobno poszatkować. Banany obrać i pokroić w plasterki, skropić połową soku z cytryny. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z pozostałym sokiem z cytryny. Wiórki kokosowe i ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, ostudzić. Jogurt wymieszać z oliwą, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, dodać jogurt,
wymieszać. Podawać jako dodatek do ryżu lub kaszy z sosem.