Knysze ziemniaczane

Gotuję ziemniaki (obrane ) do miękkości w osolonej wodzie, jeszcze ciepłe ugniatam na gładką masę. Następnie dodaję mleko w proszku, startą lub bardzo drobno posiekaną cebulę i nasiona chia i mieszam do połączenia się składników. Doprawiam masę solą i pieprzem. Z tak przygotowanej masy robię kulki wielkości dużej mandarynki, układam je na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem, każdą ziemniaczaną kulkę lekko smaruję oliwą i posypuję nasionami chia. Blachę do piekarnika nagrzanego do 235 stopni C. na ok.20 minut.