Kotlety schabowe

1. Schab razem z kością podzielić na plastry. Rozbić. Do miski wrzucić musztardę oraz przyprawy, dokładnie natrzeć plastry mięsa.

2. Mięso maczać w jajku i dokładnie obtaczać w bułce tartej. Smaży na mocno rozgrzanym oleju (należy jego ilość dobrać tak, aby przykrywał pół kotleta) po 4-5 minut z każdej strony.