Muffinki bananowo-kakaowe

Banana obrać i włożyć do miseczki. Rozgnieść banany widelcem. Dodać jajko, olej i dokładnie wymieszać. Całe migdały zalać gorącą wodą na ok. godzinę. Migdały obrać ze skórki i zmielić na miałko.

Zmielone migdały dodać do mokrych składników. Suche składniki wymieszać ze sobą i dodać do mokrych. Dokładnie wymieszać i gotowym ciastem napełnić foremki na muffinki do 3/4 objętości.

Piec około 20-25 minut w 180 stopniach.