Muffinki z jabłkiem posypane cynamonem

W jednej misce należy wymieszać ze sobą wszystkie składniki suche ( mąkę, cukier, sodę i sól), w drugiej misce składniki mokre ( kefir, jajko, olej). Następnie mokre składniki wlać do suchych i dokładnie wymieszać na jednolite ciasto. Foremki na mufinki wypełniać ciastem do 2/3 wysokości, następnie w środek włożyć kawałek obranego jabłka. Pieczemy muffinki w 180 stopniach przez ok 20 minut. Po upieczeniu jeszcze ciepłe posypujemy cynamonem wymieszanym z cukrem pudrem.