Mus z passiflory

18 lis 2011 18:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Świetny przepis naprawde polecam!!!

Składniki:

Mus z passiflory

100 ml wody,
200 ml soku z passiflory,
35 ml słodkiej śmietanki, ;
4 listki żelatyny,
4 dag cukru pudru,
25 dag śmietanki,
3 białka,
5 dag cukru.

Składniki musu z jogurtu:
po 10 dag jogurtu naturalnego,
kremówki i śmietanki
, 2 białka,
2 listki żelatyny.
Składniki gałaretki malinowej:
100 ml syropu z malin,
listek żelatyny.

Sposób przygotowania:

Mus z passiflory

Sok z passiflory wymieszać z cukrem pudrem, dodać rozpuszczoną żelatynę i cukier. Odlać 100 ml (na galaretkę) i wszystko wstawić do schłodzenia do lodówki. Ubite białka wymieszać z ubitą śmietanką i 100 ml soku z cukrem. Na mus jogurtowy wymieszać jogurt z kremówką i dodać rozpuszczoną żelatynę. Schłodzić. Wymieszać z ubitymi białkami i śmietanką. Wstawić do lodówki. Namoczony listek żelatyny wymieszać z syropem malinowym i odstawić do zastygnięcia. Zgęstniały mus z passiflory wlać do podłużnej karbowanej formy. Przykryć go warstwą musu jogurtowego i polać galaretką malinową. Na wierzchu ułożyć galaretkę z passiflory. Wstawić do lodówki na 3 godz. Wyłożyć na półmisek i pokroić w plastry.