Pasztet z zielonej soczewicy z brokułami

16 mar 2017 09:51
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo smaczny pasztet. Posmakuje wszystkim. Może być codziennym danie, jak i daniem na spotkaniach rodzinnych.

Składniki:

Pasztet z zielonej soczewicy z brokułami

500 g soczewicy zielonej
1/2 szklanki płatków jaglanych
duża cebula / olej rzepakowy do smażenia
3 jajka
1/2 szklanki oleju rzepakowego
450 g brokuły różyczki mrożone
5-6 łyżek sosu sojowego ciemnego
3 łyżki czubricy zielonej
łyżka czosnku niedźwiedziego
1/3 łyżki pieprzu czarnego młotkowanego z kolendrą
smalec do wysmarowania foremek

Sposób przygotowania:

Pasztet z zielonej soczewicy z brokułami

ETAP 1:

Soczewicę namoczyć ok 1 godz. Ugotować do miękkości bez soli. Płatki jaglane przepłukać pod bieżącą woda. Zalać wrzątkiem i pozostawić, żeby napęczniały. Cebulkę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju.

Soczewice rozdrobnić przy pomocy blendera. Dodać płatki, cebulkę, jajka, olej, sos sojowy, zioła, pieprz i dokładnie wyrobić . Foremki wysmarować smalcem.

Na dno foremek położyć połowę masy i poukładać mrożone brokuły. Przykryć pozostałą masą. Docisnąć, wyrównać.

Pieczenie 180 stopni - ok 50 min. Smacznego.