Jaja faszerowane pastą z plastrami piersi

Wykonanie:

Pierś gotujemy w rosole najlepiej. Po ugotowaniu i wystudzeniu kroimy na cienkie plastry.

Burak jeden ścieramy na tarce i podsmażamy( dusimy na patelni z sola pieprzem odrobiną cukru i czosnkiem sprasowanym.

Jajka gotujemy na twardo, kroimy w poprzek i wyjmujemy żółtka.

Miękkie masło, musztarda sarepska, sól, pieprz i żółtka zagniatamy widelcem-robimy pastę.

Wkładamy pastę do rękawa cukierniczego końcówka gwiazdka i wyciskamy pastę na jajeczka.

Dekorujemy korniszonem. Na talerz kładziemy po dwa plastry piersi, na nią kładziemy podsmażonego i podduszonego buraczka z czosnkiem i obok po 3 połówki faszerowanych jajeczek.