Pekinka z plesniowym serem kozim

Pomidora myjemy a następnie dzielimy na trójkąciki (ja użyłam pomidora podłużnego), pekinkę szatkujemy dość drobno, układamy na talerzu następnie nakładamy pokrojonego pomidora i pokrojony ser kozi pleśniowy, całość posypujemy kukurydzą konserwową i dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.