Podwójnie śliwkowy schabik do chlebka

1

Przygotowałam mięso ze schabu bez kości. Dokładnie je umyłam pod bieżącą wodą, a następnie osuszyłam ręcznikami papierowymi. Mięso posypałam przyprawą do dań oraz pieprzem i solą kuchenną. Potem włożyłam do naczynia ceramicznego.

2.

Kiedy schab był w naczyniu ceramicznym to polałam go olejem rzepakowym, melasą z granatem, a na końcu dosyć obficie posypałam majerankiem. Przykryłam folią silikonową i włożyłam do lodówki na cała noc.

3.

Kiedy wyjęłam dobrze schłodzony schab z lodówki obłożyłam go najpierw suszonymi śliwkami.

4.

Teraz umyłam świeże śliwki, wydrylowałam i podzieliłam na połówki. Następnie obłożyłam nimi schab. Dolałam do naczynia ciepłą wodą, a na samym wierzchu położyłam masło pokrojone na mniejsze części.

5.

Wcześniej nagrzałam piekarnik do 190 stopni C, następnie wstawiłam naczynie z mięsem do upieczenia na około 1 godzinę i 15 minut.

6.

Kiedy mięso się upiekło to pozostawiłam je w uchylonym piekarniku przez jakiś czas. Później wyjęłam na talerz i kiedy zupełnie ostygło to wstawiłam je do lodówki, aby dobrze się schłodziło. Jeśli natomiast chcemy go użyć jako dodatek do drugiego dania to kroimy cieple na kawałki.

7.

Smacznego !