Gotowany schab ze śliwką

Schab myję, czyszczę z żyłek i niedoskonałości, robię w nim dziurke i nabijam w nią śliwki. Schab nacieram delikatnie sola morską wraz z pieprzem.

W garnku zagotowuje wodę, lekko jeszcze ją dosalam dodaję ziele angielskie i liście laurowe.

Gdy woda się zagotowała wrzucam do niej nasz schab, gotuję przez 2 godziny na wolnym ogniu co jakiś czas go przewracając.

Gotowy schab wyjmuję z wody, odsączam wodę, wykładam do naczynia by ostygło. Kroję. 

smacznego.