Rosołowe mięsko w galarecie

Paprykę myjemy a następnie drobno kroimy. Żelatynę rozprowadzamy w gorącym rosole który można zastąpić bulionem i dodajemy pokrojone papryki. Mieszamy i odstawiamy.

Mięso po wyjęciu z rosołu( może być różne) przestudzamy, obieramy z kości, kroimy na kawałki i oprószamy troszkę pieprzem.

Wybieramy część papryki z żelatyny i mieszamy z mięsem.

Mięso przekładamy do opłukanego zimną wodą naczynia, dociskamy do równości łyżką i zalewamy częścią przestudzonej żelatyny.

Odstawiamy do lodówki by wszystko stężało. Na zastudzone mięso z galaretką wylewamy resztę tężejącego rosołu z papryką.

Odstawiamy do zastygnięcia w chłodne miejsce a następnie do lodówki.