Roszponka z sosem miodowym

Rozpoczynamy od zrobienia sosu miodowego. Jajko myjemy w gorącej wodzie osuszamy i rozbijamy .Żółtko z jajka ucieramy z oliwą dodajemy pomalutku odrobinę musztardy , miodu i dalej ucieramy dolewając olej. Robimy podobnie jak majonez. Na koniec solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Sos ma być słodki ale i ostry. Sałatę roszponkę myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty. Układamy na talerzach. Awokado obieramy usuwamy pestkę i kroimy w paski. Pomidora kroimy w kosteczkę. Cieciorkę odcedzamy i dodajemy do sałatki. Wszystko polewamy zimnym sosem miodowym. Podajemy zaraz po zrobieniu