Sałatka z kuskusem, grejpfrutem i kurczakiem

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Obsypać przyprawą i usmażyć na oleju. Ostudzić. Wrzucić do miski. Kuskus zalać wrzątkiem, dodać odrobinę soli i przykryć aż napęcznieje. Rozdrobnić i wystudzić. Wrzucić do kurczaka i dodać majonez, zamieszać. Ogórka obrać, pokroić w kostkę. Kukurydze osączyć z zalewy, wrzucić do miski. Zamieszać. Grejpfruta wyfiletować, odłożyć troszkę do dekoracji, resztę lekko rozdrobnić i wrzucić do sałatki. Dodać pieprz i wymieszać delikatnie. Sałatkę wyłożyć do miseczek, dodać odłożony grejpfrut, posypać pieprzem i podawać