Tradycyjne urodzinowe tiramisu

Kawę zalewamy połową szklanki wrzątku, dokładnie mieszamy, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier oraz cukier waniliowy. Gdy śmietana będzie już dobrze ubita, dodajemy serek mascarpone i miksujemy dokładnie na małych obrotach. W prostokątnym żaroodpornym naczyniu (lub blaszce) układamy warstwę biszkoptów, każdy polewamy łyżką kawy zmieszanej z amaretto, a następnie smarujemy połową masy śmietanowo- serowej. Układamy pozostałe biszkopty, które również polewamy kawą zmieszaną z likierem i nakładamy resztę kremu. Wyrównujemy powierzchnię i posypujemy obficie kakao. Podajemy mocno schłodzone.