Żeberka w kiszonej kapuście

Cebule obieramy z wierzchniej warstwy pokroić na ćwiartki, a te w 3-4 mm plasterki.

Dokładnie umyte i osuszone żeberka dzielimy na mniejsze kawałki. Następnie obsmażamy je z każdej strony na złoto na niewielkiej ilości oleju. Przesmażone przekładamy na talerz.

W garnku, w którym smażyliśmy żeberka przesmażamy na szklisto cebulę. Do zeszklonej cebuli dodajemy kiszoną kapustę i przez chwilę przesmażamy. Do przesmażonych składników dodajemy żeberka, mieszamy.

Wlewamy wodę, doprawiamy i dusimy na wolnym ogniu do miękkości. Co jakiś czas mieszamy. W razie konieczności dolewamy wody.

Podajemy gdy mięso będzie miękkie.