Ziemniaki z grzybami Tatiany

Na średnim ogniu w dużym rondlu na maśle i łyżce oleju przysmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju, a kiedy masło się stopi, wrzuć grzyby i też przysmaż na złoto. Dodaj resztę masła i oleju. Kiedy masło się roztopi, dodaj ziemniaki i wymieszaj starannie z grzybami i cebulą. Zmniejsz ogień i duś, aż ziemniaki zmiękną, od czasu do czasu mieszając, by się nie przypaliły. Jeśli ziemniaki mają być chrupkie, możesz dodać więcej masła i oleju i zwiększ ogień. Jeśli chcesz, by były miękkie, zmniejsz ogień i przykryj. Można polać śmietaną.