Zupa francuska

Włoszczyznę obrać i opłukać. Kurę oraz mięso wołowe wraz z włoszczyzną(bez kapusty) włożyć do garnka i zalać 3 litrami wody. Zagotować zmniejszyć ogień. Cebulę obrać, przekroić na pół przypiec na suchej patelni wraz z liściem , zielem solą i pieprzem. Dodać do rosołu. Gotować ok 2 godziny na małym ogniu. Na 15 minut przed końcem gotowania dodać kapustę. Groszek krótko obgotować w osolonym wrzątku. Ryż ugotować na sypko. Podawać w bulionówkach. Do każdej porcji włożyć po łyżce groszku i ryżu, posypać natką pietruszki. Osobno podać parmezan.