Zupa z rzeżuchy z wieprzowiną

Wieprzowinę pokrajać w kostkę, na długość ok. 1 cm. Skropić ją sosem sojowym i odstawić na 10 min. Rosół zagotować, dodać wieprzowinę razem z sosem, gotować na średnim ogniu 10 min., dodać połowę rzeżuchy i gotować jeszcze 5 min. Przed podaniem "zaciągnąć" ją rozkłóconymi jajami, posypać resztką rzeżuchy i podgrzać, nie dopuszczając do zagotowania!