BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1413]

A- la pierożki z parówkami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Dzisiaj chciałam się podzielić z Wami moimi a -la pierożkami z parówkami. Zazwyczaj robię tradycyjnie pierogi, ale chciałam uzyskać coś innego co zaskoczy moich domowników i udało mi się. Tak przygotowane pierożki bardzo smakowały rodzince.

A- la pierożki z parówkami Więcej zdjęć (12)

Składniki:

A- la pierożki z parówkami

 

  • mąka pszenna około 2,5 szkl,
  • sól 1 łyżeczka,
  • woda bardzo ciepła 1 szkl,
  • dodatkowo;
  • parówki cienkie 3 szt,
  • boczek wędzony 250 g, + 1 łyżka oleju,
  • natka pietruszki do dekoracji,

Sposób przygotowania:

A- la pierożki z parówkami
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i stopniowo dolewamy gorącą wodę.

Na początku mieszamy drewnianą łyżką do połączenia, następnie wykładamy ciasto na stolnicę i wyrabiamy rękoma tak długo aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.

Ciasto owijamy ściereczką i zostawiamy na 15 minut, poprawia to elastyczność ciasta.

Po tym czasie odcinam połowę ciasta.

Ciasto wałkujemy na większy kawałek, przykładamy parówkę, odcinamy kawałek ciasta wielkości większej jak parówka.

Parówkę owijamy ciastem, boki dokładnie zlepiamy tak jak pierogi dookoła parówki.

Tak przygotowane parówki wkładamy na gotującą osoloną wodę i gotujemy od 5 -8 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnie wody.

W między czasie boczek pokroić i podsmażyć.

Parówki po ugotowaniu wyjąć łyżką cedzakową ,każdą pokroić na 1 cm. kawałki.

Ułożyć porcjami na talerze ,polać podsmażonym boczkiem.

Ozdobić natką pietruszki.
A- la pierożki z parówkami
Pyszne a - la pierożki z parówkami gotowe do podania
A- la pierożki z parówkami
Z podanych składników wyrabiamy gładkie ,jednolite, elastyczne ciasto
A- la pierożki z parówkami
Z ciasta formujemy kulę ,odrywamy połowę a pozostałe owijamy ściereczką
A- la pierożki z parówkami
Ciasto wałkujemy a następnie odcinamy kawałek wielkości większej jak parówka
A- la pierożki z parówkami
Parówkę okrywamy ciastem i zlepiamy tak jak pierożki
A- la pierożki z parówkami
Dokładnie zlepiamy brzegi dookoła parówki
A- la pierożki z parówkami
Całość wkładamy na gotującą osoloną wodę i gotujemy 5 -8 minut od momentu wypłynięcia
A- la pierożki z parówkami
Boczek pokroić w kostkę
A- la pierożki z parówkami
Podsmażyć na patelni
A- la pierożki z parówkami
Parówki po ugotowaniu wyjąć pokroić na kawałki
A- la pierożki z parówkami
Ułożyć na talerzu,polać skwarkami z boczku

Tagi:

danie parówki