Ananasy w cieście z kokoskiem

Plastry ananasa osącz i dokładnie osusz. oddziel żółtko od białka. Odłóż trochę wiórków kokosowych do posypania, a resztę zmieszaj z mąką oraz cukrem pudrem. Dodaj żółtko i około 1/3 szklanki mąki.Wszystko mieszaj mikserem na gładkie ciasto
białko ubij na sztywno. Pianę dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj . plastry ananasa zanurz w cieście kokosowym. Wrzucamy na rozgrzany olej. Smaż na złoty kolor z obu stron. Odsącz z tłuszczu.
Gotowe ananasy w cieście posyp odłożonymi wiórkami kokosowymi. Podawaj od razu:) Smacznego