Arbuzowy przysmak

150 ml sherry, wyciśnięty z cytryny sok, cukier, brandy i śmietanę ubijać do uzyskania gęstego i puszystego kremu. Dodać cynamon, przełożyć na sitko, odcedzić i wstawić do lodówki. W pozostałej sherry rozcieńczonej wodą namoczyć ciasteczka i biszkopty. Dno półmiska wyłożyć biszkoptami, ciasteczkami i kawałkami arbuza. Nałożyć warstwę słodkiej śmietanki, kremu, udekorować porzeczkami i jagodami. Do kawałków arbuza można dodać brzoskwinie, winogrona oraz banany.