gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 815]

Babeczki na różowo

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 3/5 głosów: 7

Takie babeczki z dodatkiem budyniu gotowanego na soku i z bitą śmietaną są po prostu pyszne i rozpływają się w ustach

Babeczki na różowo

Składniki:

Babeczki na różowo

 

  • mąka 30 dkg
  • masło 20 dkg
  • cukier puder 10 dkg
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól 1 szczypta
  • jajko 1 szt

 

 

  • Masa budyniowa

 

  • 50 ml soku truskawkowego kubusia lubi innego czerwonego
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 1 budyń

 

 

  • Masa śmietankowa

 

  • 250 ml śmietana 30%
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 2 łyżki masy śmietanowej truskawkowej
  • ozdoby do dekoracji

Sposób przygotowania:

Babeczki na różowo
Przygotowanie ciasta na babeczki:

Zimne masło siekamy lub kroimy nożem na desce. Do miski wsypujemy mąkę cukier puder, cukier waniliowy, proszek sól wbijamy jajko dajemy pokrojone masło zagniatamy szybko ciasto. Ciasto wkładamy do miski albo do woreczki i dajemy na pół godziny do lodówki.

Schłodzone ciasto wałkujemy dosyć cienko wycinamy krążki i ciastem wyklejamy foremki wysmarowane. najlepiej rozpuszczonym masłem.

Ciasto nakłuwamy widelcem albo do każdej foremki na ciasto wrzucamy nasiona suchej fasoli. Babeczki pieczemy około 15 20 minut na złoty kolor.

Gotowanie budyniu do babeczek: 

Do garnka wlewamy część soku zagotowujemy a w reszcie soku mieszamy budyń wlewamy do soku gotujemy budyń cały czas mieszamy. Ugotowany budyń zdejmujemy z kuchenki wsypujemy suchą galaretkę mieszamy studzimy. Jak masa przestygnie napełniamy babeczki.

Żelatynę zalewamy zimną wodą i zostawiamy aż napęcznieje póżniej dolewamy wrzątek mieszamy i lekko studzimy.Wody za każdym razem bardzo mało.

Ubijamy śmietanę do ubitej śmietany wlewamy żelatynę następnie dodajemy masę śmietanową mieszamy mikserem na niskich obrotach.

Chwilę czekamy, aż śmietana stężeje przekładamy śmietanę do worka cukierniczego i dekorujemy babeczki.

Na każdą babeczkę można dać truskawkę ja dała mrożone i trochę puściły sok. Każdą babeczkę można posypać płatkami czekolady.

Z tej porcji zrobiłam 12 babeczek.

POLECAM!!!