Babeczki ziemniaczane z pastą z łososia.

12 lut 2012 15:46

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Ziemniaki ugotować w mundurkach,zetrzeć,wymieszać z resztą i wypełnić masą foremki.Upiec.Sporządzić pastę z łososia.Nadziać nią babeczki.

Składniki:

Babeczki ziemniaczane z pastą z łososia.

Na babeczki:
5 średnich ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
1 żółtko,
łyżka mąki,
majeranek,
starta gałka muszkatołowa,
sól,
pieprz.
Pasta:
10 dag.wędzonego łososia,
4 łyżki drobno posiekanych ogórków kwaszonych lub korniszonów,
5 jaj ugotowanych na twardo,
majonez,
pieprz,
sól,
papryka mielona,
maggi.

Sposób przygotowania:

Babeczki ziemniaczane z pastą z łososia.

Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach,po czym zetrzeć i wymieszać z mąką,jajem i przyprawami.Wysmarować tłuszczem foremki,wysypać je mąką oraz napełnić masą ziemniaczaną.Piec ok.30 min.w nagrzanym do 175-180 st.C.Jaja po ugotowaniu obrać i posiekać,dodać drobno posiekane ogórki i łososia,doprawić solą,pieprzem,papryką mieloną i skropić maggi.Dodać tyle majonezu,aby masa miała gęstą konsystencję.Nałożyć masę na
babeczki,dekorować i skropić przed podaniem sokiem z cytryny.