Babka a'la Bounty

14 wrz 2019 10:20
3

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 2

Ciasto, które nie ma sobie równych. Jest szybkie w przygotowaniu, smaczne i bardzo kokosowe. Babka a'la bounty to taka wariacja na temat znanych batoników w formie ciasta.

Składniki:

Babka a'la Bounty

na ciasto

180 g maki pszennej
120 ml oleju
120 g cukru
50 g maki ziemniaczanej
40 g kakao
10 g proszku do pieczenia
3 jajka

na ciasto kokosowe

120 g wiórków kokosowych
120 g cukru
100 ml oleju
50 g mąki ziemniaczanej
10 g proszku do pieczenia
3 jajka

dekoracja

100 g cukru pudru

Sposób przygotowania:

Babka a'la Bounty

Ciasto: Jajka ubijamy z cukrem na puch. Do ubitych jajek wlewamy olej wolnym strumieniem. Miksujemy. Dodajemy kakao, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Miksujemy.

Ciasto kokosowe: Jajka ubijamy na sztywno z cukrem. Do ubitych jajek dodajemy olej. Miksujemy. Do masy dodajemy mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Miksujemy. Dodajemy proszek do pieczenia. Miksujemy.

Formę keksową smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Najpierw wlewamy ciasto ciemne. Na cieście ciemne ciasto wylewamy ciasto kokosowe. Ciasto pieczemy około 60 minut w 180 stopniach. Studzimy. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.