Babka jogurtowa z kokosowo-cytrynową nutką

1. Ciasto:

Jajka należy wbić do miski, następnie dodać cukier i miksować na puszystą masę, następnie wlać olej i chwilę pomiksować, dodać jogurt naturalny i sok z cytryny i dalej miksować. Na koniec wsypać pozostałe składniki: mąkę krupczatkę, mąkę tortową, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i miksować chwilę do dokładnego połączenia się składników.

2. Pieczenie:

Formę na babkę posmarować masłem i lekko oprószyć bułką tartą, następnie przełożyć do niej ciasto i piec w temperaturze 180 stopni przez około 45-50 minut do zrumienienia. Babkę najlepiej sprawdzić suchym patyczkiem czy jest upieczona.

3. Podanie:

Jeszcze ciepłą babkę wyjąć ostrożnie z formy i dokładnie wystudzić. Następnie babkę oprószyć cukrem pudrem, pokroić i podać, a ja smacznego życzę.

Rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Babkę można pokroić na około 12 kawałków.