bakłażan po włosku

Bakłażan kroimy w plastry, smarujemy z obu stron oliwą i smażymy na patelni. Pomidory , filety anchois kroimy w kostkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem wedle uznania. Podajemy bakłażana posypanego mieszanką z pomidora i anchois (kaparami).