Bakłażan z poziomkami i makaronem

W garnku gotujemy lekko osolona wodę .Gdy woda się zagotuje dajemy makaron wyłączamy palnik nakrywamy zostawiamy na 10 min . Makaron odcedzamy . Bakłażana myjemy suszymy i kroimy w plasterki .solimy i odstawiamy na 20 min . Płuczemy w wodzie ,suszymy papierowym ręcznikiem .Robimy to żeby pozbyć się goryczki . Następnie smażymy na patelni teflonowej lub grillowej z obu stron.Kroimy na paseczki dodajemy do makaronu.Dymkę myjemy i siekamy dodajemy do sałatki . Na koniec dodajemy świeże poziomki .Doprawiamy sosem sojowym do smaku . Podajemy na ciepło lub na zimno zależy od potrzeby.